入夏必吃4种菜，护眼养胃又便宜，家家吃得起！最近这天气闷得人喘不过气，空调房里待久了眼睛发酸，小孩抱着手机不撒手，老人看会儿电视就揉眼睛。厨房里藏着几个护眼高手，价格便宜还好做，关键家家常吃！

一、紫甘蓝菜市场里紫得发亮的圆白菜，切开像朵牡丹花。里头的花青素比防蓝光膜还管用，配上鸡蛋补蛋白，专治手机电脑看多了眼发花。天热懒得做饭，切丝凉拌最省事！

推荐吃法：紫甘蓝鸡蛋饼

紫甘蓝切细丝，加盐腌10分钟挤干水打3个鸡蛋搅散，加紫甘蓝丝和葱花平底锅刷油，倒蛋液摊成圆饼小火煎到两面金黄出锅

这饼外脆里嫩，紫甘蓝丝脆生生的带甜味。早上配碗小米粥，眼睛一整天都清亮。我家孩子不爱吃蔬菜，这么做他能吃两大块！

二、甜椒红黄甜椒看着就喜庆，维生素C含量比橙子还高。和鸡胸肉搭配着炒，既补充蛋白质又护眼。上班族带饭首选，微波炉热完照样鲜亮！

推荐吃法：甜椒炒鸡丁

鸡胸肉切丁，加生抽料酒腌15分钟甜椒去籽切块，蒜切片备用热锅少油先炒鸡丁，变色就盛出来爆香蒜片下甜椒，炒软倒回鸡丁撒点盐和黑胡椒翻匀出锅鸡肉嫩滑不柴，甜椒脆甜多汁。这道菜颜色鲜艳，看着就有食欲。我每周做两次，眼睛不干涩了，皮肤也变亮了！

三、豌豆苗超市里绿油油的嫩芽菜，买回家放水里还能长。叶黄素含量是菠菜两倍，清炒就特别鲜。肠胃不好的人多吃，比吃药还管用！

推荐吃法：清炒豌豆苗

豌豆苗洗净控干水热锅冷油下蒜末爆香倒豌豆苗大火快炒20秒加半勺盐翻匀马上出锅炒好的豌豆苗碧绿透亮，入口嫩得能化开。晚上吃这个特别舒服，第二天上厕所都顺畅。记住千万不能炒老，不然就成草了！

四、南瓜菜摊上金灿灿的老南瓜，切开满屋飘香。β-胡萝卜素遇上小米，养胃又护眼。电饭锅一按就能做，特别适合没空做饭的上班族！

推荐吃法：南瓜小米粥

南瓜去皮切块，小米淘洗干净电饭锅加适量水，选煮粥模式煮好再焖10分钟更粘稠这粥喝着暖胃又舒服，南瓜自带甜味不用加糖。我婆婆糖尿病也能喝，连着喝半个月，老花眼都减轻了。剩下的南瓜切块蒸熟，冷冻起来随吃随取！

这四道家常菜换着做，凉拌、小炒、煮粥全齐活。紫甘蓝饼当早餐，甜椒鸡丁带午饭，晚饭炒个豌豆苗，睡前喝碗南瓜粥。食材都是菜市场常有的，花不了二十块钱。趁着夏天刚开始，赶紧给全家人眼睛肠胃都穿上防护衣，吃得香身体棒！

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超